MUFFIN INTEGRAL COM BANANA E PASSAS

Geisa Araújo dezembro 12, 2014

“Muffin integral com banana e passas”

Entrando no clima de Natal, adoro esta época do ano, das comidinhas, do clima que paira no ar, de paz, principalmente da união, momento de reunir a família, é muito bom. Estes bolinhos ficam uma delicia bem simples de fazer e se você esta em busca de uma ceia de natal mais saudável, são perfeitos. Não vai leite nem ovos e nem soja, ótimo para quem tem restrição a estes alimentos.

Ingredientes:

2 bananas nanicas amassadas

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de vinagre branco (arroz ou maça)

1/2 xícara (chá) de passas

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1/3 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Amasse bem as bananas e coloque em uma tigela, acrescente o óleo, vinagre, açúcar, água, misture e acrescente a farinha e as passas. por ultimo acrescente o fermento, misture novamente até ficar homogênea, e coloque em forminhas de cupcake, leve ao forno 180º por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

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Para a calda de açúcar:

Misture 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro com 2 colheres (sopa) de suco de laranja ou água, adicione a água ou suco aos poucos até formar um creme grosso ainda.

Coloque por cima dos bolinhos já frio e decore com passas.