MINI CHURROS (SEM LEITE E OVOS)
Geisa Araújo
junho 19, 2016
“Mini Churros (sem leite, e ovos)”
Quem gosta de churros??? Aqui em casa todos adoram, mas sempre tem a dificuldade de dar aquele formatinho tradicional de churros, essa massa fica mais firme e você pode enrolar na mão, muito mais simples, assim nada te impede de fazer essa delicia em casa. A massa não vai leite, ovos ou soja então se tem restrição a esses alimentos fique feliz, você pode aproveitar.
Ingredientes:
1 e ½ xícara (chá) de água;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 pitada de sal;
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
½ xícara de açúcar refinado e 1 colher de sopa de canela em pó para passar os churros;
Óleo para fritar;
Modo de preparo:
Clique no link:https://www.youtube.com/watch?v=qgHNnTzVNs4
Ou aperte o play
Em uma panela acrescente a água, azeite, açúcar e deixe ferver, quando levantar fervura acrescente o sal e jogue a farinha toda de uma vez, misture e deixe cozinhar por alguns minutos, despeje em uma superfície e sove bem a massa até ficar homogênea. Faça rolinhos e corte como nhoque no tamanho desejado.
Coloque o óleo para esquentar a fritura por imersão, por isso coloque óleo suficiente para os churros ficarem mergulhados. Fique atento a temperatura do óleo para os churros não ficarem cru.
Retire os churros do óleo e escorra em papel absorvente.
Passe cada churro na mistura de açúcar e canela, batendo levemente para tirar o excesso, e sirva imediatamente, acompanhados com uma cobertura de sua preferencia, pode ser doce de leite, brigadeiro, ganache, eu utilizei geleia de goiaba. Fica uma delicia.
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Edificados sobre o fundamento dos apóstolos e dos profetas, de que Jesus Cristo é a principal pedra da esquina;No qual todo o edifício, bem ajustado, cresce para templo santo no Senhor. “Efésios 2:20,21”
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Sobre o Autor
Geisa Araújo
Geisa Araujo é Tecnóloga de Alimentos e a mente por trás do Receitas Dona Julia. Com um olhar técnico e prático, ela utiliza sua formação para desmistificar a ciência da culinária, garantindo que cada receita funcione com perfeição e segurança. Mãe de dois e residente em São Paulo, Geisa une o rigor da tecnologia de alimentos ao afeto da cozinha caseira, compartilhando dicas de organização e métodos que facilitam a rotina de quem busca resultados profissionais no dia a dia.
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