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PÃO CASEIRO - (SEM LEITE E OVOS)

Pão sem lactose

"Pão Caseiro" (sem leite e sem ovos)

Devido a restrição alimentar dos meus filhos, o jeito foi achar uma receita de pão e adaptar para que eles pudessem comer um pãozinho de manhã com segurança, e este deu um ótimo resultado, pão sem leite e ovos. Fica uma delicia, super fofinho.


Ingredientes:

600 g de Farinha de trigo (4 1/2 xícaras (chá))
10 g de sal (1 colher (sopa) rasa)
70 g de açúcar (1/2 xícaras (chá))
10 g gordura (pode ser banha, mas eu prefiro usar creme vegetal) (1 colher (sopa) rasa)
30 g de fermento para pão (2 tabletes)
240 ml de água ( 1 xícara (chá))

Modo de Preparo:

Coloque a farinha em uma mesa abra um buraco no meio e acrescente um pouco da água e o fermento misture, depois vá acrescentando os demais ingredientes, a água coloque aos poucos até dar ponto na massa. Fica bem homogênea. Não esqueça de sovar bem, bem mesmo, este é o segredo do pão ficar bem lisinho e fofinho. deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Divida a massa ao meio, pegue uma parte e estique com o rolo, se tiver um cilindro melhor ainda, estique bem a massa e enrole, formando um pão. faça o mesmo com a outra parte da massa. Rende 2 pães de aproximadamente 500 g. Deixe descansar novamente, até que dobre de volume. Coloque em forma untada com óleo ou creme vegetal. Leve ao forno pré aquecido 150º por aproximadamente 30 a 40 min. Depois aumente o forno para 180º e deixe até dourar.
PS: Quando tiver duvidas sobre como converter medidas em xícaras e colheres, veja AQUI.


Em paz também me deitarei e dormirei, porque só tu, Senhor, me fazes habitar em segurança. Salmos 4-8



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Geisa Lopes

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