OVOS COZIDOS PERFEITOS
Geisa Araújo
novembro 8, 2014
“Ovos cozidos perfeitos”
Cozinhar ovos não tem receita, é colocar eles em uma panela com água e deixar ferver. Certo? Engano meu. Era o que eu fazia, não sabia o tempo certo e ficava com medo de tirar antes, ai deixa cozinhando um tempão, assim ficava meio duro borrachudo e a gema esfarelava. Tem algumas dicas para deixar o seu ovo cozido perfeito, tempo certo de cozimento, resultado surpreendente.
Antes de cozinhar deixe os ovos fora da geladeira por uns 15 minutos, depois coloque em um panela e cubra com água em temperatura ambiente, leve ao fogo médio, assim que levantar fervura, conte 1 minuto e desligue o fogo. Mantenha o ovo na água quente por mais 10 minutos. Retire da água e descasque (se preferir passe na água fria antes). Pronto, ovos perfeitos, macios, uma delicia.
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Eu me deitei e dormi; acordei, porque o Senhor me sustentou.
Salmos 3:5
P.S.: Muito obrigada por ler o blog e obrigada também por se dispor a comentar os posts. Isso é muito importante para nós. Seja sempre muito bem vinda(o)!
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Sobre o Autor
Geisa Araújo
Geisa Araujo é Tecnóloga de Alimentos e a mente por trás do Receitas Dona Julia. Com um olhar técnico e prático, ela utiliza sua formação para desmistificar a ciência da culinária, garantindo que cada receita funcione com perfeição e segurança. Mãe de dois e residente em São Paulo, Geisa une o rigor da tecnologia de alimentos ao afeto da cozinha caseira, compartilhando dicas de organização e métodos que facilitam a rotina de quem busca resultados profissionais no dia a dia.
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