MANJAR DE COCO COM AMEIXA (SEM LEITE, OVOS E SOJA)

"Manjar de coco com ameixas (sem leite, ovos e soja)"

Esta é mais uma opção de sobremesa para quem não tem alergia a leite, ovos e soja, super simples de fazer, fica uma delicia, cremoso e a ameixa da um toque todo especial. Gravei um vídeo para você ver com mais detalhes, vem conferir!

Ingredientes:

Manjar:

1 xícara (chá) de água

7 colheres (sopa) de amido de milho

3 xícaras (chá) de leite de coco

8 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de coco ralado 

Calda:

1 xícara e meia (chá) de açúcar

150 g de ameixa preta

1 pedaço de pau de canela

2 cravos-da-índia

Modo de preparo:

Clique no link: https://youtu.be/NSgDupNeK8c

ou aperte o play:

Manjar:

Dilua o amido na água e reserve. Leve ao fogo, o leite de coco, açúcar, coco ralado e a mistura de amido com água. mexa até engrossar. Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) molhada ou levemente untada com óleo deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Calda:

Misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo e duas xícaras e meia (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura. Sirva a calda fria com o manjar.

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Bem-aventurado o homem a quem o Senhor não imputa maldade, e em cujo espírito não há engano."Salmos 32:2"