Dê as boas-vindas a uma versão incrivelmente saborosa e indulgente da tradicional canjica, agora com um toque vegano! Esta receita de Canjica de leite de coco sem leite animal é perfeita para aqueles que apreciam o sabor suave e cremoso do leite de coco, mas preferem evitar produtos de origem animal.

Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas nesta sobremesa que vai te encantar. O aroma do coco recém ralado preenche a cozinha enquanto a canjica cozinha lentamente, resultando em um prato reconfortante que é perfeito para qualquer época do ano.

Ao substituir o leite de origem animal pelo leite de coco, a canjica ganha uma nova dimensão de sabor. O leite de coco adiciona uma riqueza cremosa e uma leve nota adocicada que se combina perfeitamente com os grãos de milho macios e o aroma de especiarias sutis.

Esta canjica de leite de coco vegana é uma excelente opção para todos, seja você vegano, intolerante à lactose ou simplesmente alguém que adora experimentar novos sabores. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode desfrutar de uma sobremesa saudável e saborosa sem abrir mão do prazer.

Prepare-se para se deliciar com uma tigela quente de canjica de leite de coco vegana, decorada com ingredientes adicionais que elevam ainda mais o seu sabor. Esta é uma sobremesa que certamente vai agradar a todos, independentemente das suas preferências alimentares.

Descubra o sabor único e inconfundível desta canjica de leite de coco e leve sua experiência culinária para um novo nível! Experimente hoje mesmo e compartilhe essa deliciosa descoberta com seus amigos e familiares. Uma sobremesa vegana que vai conquistar a todos!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de milho de canjica crua
2 vidros de leite de coco
1/2 xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal
3 unidades de cravo-da-Índia (ou anis estrelado)
1 unidade de canela em pau
1/4 de xícara (de chá) de coco ralado seco

Modo de Preparo:

Coloque a canjica em uma vasilha, cubra com o dobro de água e deixe de molho por 6 horas. Escorra, lave e coloque em uma panela de pressão juntamente com 1 litro de água. Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos depois que pegar pressão e desligue. Caso ainda não estiver macio, deixe cozinhar por mais tempo. Retire e escorra a água coloque em uma panela e acrescente o leite de coco o açúcar, cravo, canela e coco ralado deixe ferver um pouco até encorpar e misturar os sabores. Se você quiser pode adoçar um pouco mais, mas acredito que esta quantidade de açúcar é suficiente. Eu coloquei paçoca triturada, mas isso é agosto. Você pode servir quente ou gelado com canela salpicada por cima ou a paçoca assim como eu fiz. Fica uma delicia.