TORTA HOLANDESA TRADICIONAL

"Torta Holandesa Tradicional"

Torta holandesa, por incrível que pareça assim como o brigadeiro ela é uma sobremesa tipica brasileira, essa receita é tradicional, bem simples de fazer, uma delicia, é uma pena que é bem calórica, vai muita gordura, mas com moderação ta valendo. Ai realmente um sacrifício comer essa delicia hummm

Ingredientes:

Base:

150 gramas de biscoito de maisena  (cerca de 2/3 do pacote)

100 gramas de manteiga sem sal

Para a decoração lateral:

1 pacote de biscoito redondo com cobertura de chocolate (ou do tipo “tortinha”) Eu usei biscoitos da BARION, intercalei Disk Waffer discos de wafer cobertos e Biscoitos amanteigados cobertos de chocolate Carinho.

Creme:

200 g de manteiga sem sal 

1 xícara de açúcar refinado (ou 160g)

1 lata de creme de leite comum sem soro gelado

Cobertura:

1 xícara (chá) de leite

8 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

Se preferir você pode substituir essa cobertura por Ganache (veja receita AQUI)

Modo de Fazer:

Base: 

Triture o biscoito no liquidificador ou processador e misture com a manteiga formando uma farofinha úmida. O ideal é que a manteiga esteja amolecida. Forre uma assadeira com fundo removível com essa farofinha pressionando bem. arrume os biscoitos de chocolate ao redor da forma (a parte com o chocolate deve ficar virada para fora). Leve à geladeira por meia hora para que a base fique firme.

Creme:

Bata na batedeira a manteiga (que deve estar um pouco amolecida ) e o açúcar até obter um creme quase branco. Junte o creme de leite (que deve estar gelado) e sem soro, de preferencia ao de lata e bata novamente em velocidade baixa. Se empelotar use o liquidificador ou mixer. Coloque o creme branco sobre a massa e leve para gelar por duas horas. 

Cobertura:

Misture o leite, açúcar e chocolate leve ao fogo até engrossar, formar um creme.

Espere esfriar até atingir a temperatura ambiente e coloque sobre o creme branco.

O ideal é manter na geladeira por umas 6 horas antes de servir.

*Esta publicação é um oferecimento BARION ALIMENTOS,  mas  também a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos acima citados.

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