EMPANANDO Á MILANESA SEM OVOS E LEITE

"Empanado a milanesa sem ovos e leite"

Recebi um e-mail de uma leitora do blog onde ela me perguntou como eu fazia para empanar sem usar ovos, e resolvi então compartilhar com vocês, é bem simples.

Sempre que empano salgadinhos (coxinha, risoles) só utilizo água com uma pitadinha de sal e passo em seguida na farinha de rosca.

Agora para empanar anéis de cebola, berinjela, couve-flor abobrinha fatiada, ou até mesmo carne, frango etc, faça um creme com 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, sal e demais temperos (pimenta-do-reino, orégano) a gosto, e vá adicionando água até dar ponto de creme, mexendo vigorosamente com um garfo. Pode empanar os vegetais para fritar ou mesmo assar.

Na foto eu passei somente o creme na couve flor e em seguida fritei em óleo de milho.

Caso queira à milanesa, logo após passar nesse creme, use farinha de rosca.

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Ainda que um exército me cercasse, o meu coração não temeria; ainda que a guerra se levantasse contra mim, nisto confiaria. "Salmos 27:3"