ESPUMA GELADA

"Espuma gelada"

Esta sobremesa é uma das minhas favoritas, porque me lembra a infância, minha mãe sempre fazia, era quase todo final de semana, uma delicia, ultimamente não faço com tanta frequência devido a alergia dos meus pequenos ao leite. Então procuro evitar e quando vou fazer só faço a metade da receita, uma ótima opção para uma sobremesa maravilhosa do final de semana. Vale a pena.

Ingredientes:

Primeira camada:

3 gemas

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

1 colher (sopa) de amido de milho

Segunda camada:

2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

2 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) rasas de amido de milho

Terceira camada:

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 colheres (sopa) de açúcar

3 claras em neve

Modo de preparo:

Primeira camada:

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexa sem parar até ferver e a mistura ficar bem consistente. Logo após derrame em uma travessa refratária.

Segunda camada:

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexa sem parar até ferver e a mistura ficar bem consistente. Logo após derrame sobre a primeira camada na refratária.

Terceira camada:

A lata de creme de leite deve ser deixada no congelador em média 30 minutos até que possa separar por completo o creme do soro

Bata na batedeira as claras, misture o açúcar e bata novamente até dissolve-lo totalmente

Logo em seguida misture o creme de leite (sem soro e congelado) e mexa com uma colher até a mistura se tornar homogênea

Derrame sobre a 2 camadas na refrataria.

Deixar no congelador por no mínimo 3 horas. E sirva.

Olhai para mim, e sereis salvos, vós, todos os termos da terra; porque eu sou Deus, e não há outro. Isaías 45:22

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