TOMATE RECHEADO

"Tomate Recheado"

Adoro uma saladinha com tomates, para acompanhar as refeições, mas ontem queria dar uma mudada, então surgiu a ideia de rechear os tomates, e olha o resultado, de dar água na boca, ficaram uma delicia. Muito simples, com ingredientes que com certeza você tem ai na geladeira, da uma cara nova na sua refeição, surpreenda.

Pegue 3 tomates (se quiser pode fazer mais que 3, conforme a quantidade de pessoas na sua casa) (eu usei tomate caqui porque é maior, mais largo e quando tira as sementes fica com uma cavidade maior, cabendo assim mais recheio) Faça um corte em cima e retire a polpa, toda semente, preservando o fruto, Reserve. Prepare o recheio, pode ser a seu gosto, de carne, queijo, calabresa, o que fiz foi com frango, Cozinhe e 1/2 peito de frango e desfie, em uma panela coloque azeite, cebola, alho e refogue, acrescente 1/2 lata de milho verde e 1/2 lata de ervilhas, azeitonas sem caroço picadas, o frango desfiado, temperos a gosto (sal, pimenta), um pouco de molho de tomate, para dar uma corzinha. Recheie os tomates e por cima coloque mussarela, orégano, um fiozinho de azeite, e leve ao forno pré aquecido 180º até o queijo derreter. Unte a forma com azeite ou óleo antes de colocar os tomates. Este recheio sobra, você pode rechear mais tomates.

Decore com uma folhinha de manjericão (opcional)

Sirva, uma delicia.

Veja como fica dentro o recheio. Que delicia!

Está alguém entre vós aflito? Ore. Está alguém contente? Cante louvores.Tiago 5:13

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