Trufa de morango

Trufa de morango ou bombom de morango, pensa em um doce maravilhoso. Você pode fazer para sua festa, ou até mesmo para ganhar um dinheirinho extra.

 

Ingredientes:

 

1 lata de leite condensado

2 gemas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

250 g. de morango

250 g. de chocolate meio amargo (eu usei chocolate fracionado, assim não precisa temperar)

 

Modo de preparo:

 

Misture o leite condensado, as gemas, a farinha, a margarina e leve ao fogo.

Mexa até desprender do fundo da panela, processo que leva uns dez minutos. Deixe esfriar.

Enquanto espera, lave o morango e tire as folhas, usando o dedo. Não usar a faca pois machuca a fruta se não o morango fica soltando líquido dentro da trufa. Seque os morangos. Se preferir ao invés de lavar limpe os morangos com álcool de cereal.

Pegue um pedacinho da massa fria e boleie até formar uma bolinha redondinha.

Coloque um morando no meio da massa e pressione.

Modele a massa até cuidadosamente por todo o morango.

Cubra completamente o morango com a massa.

Derreta o chocolate no forno micro-ondas. Como derreter o chocolate no micro-ondas veja aqui.

Espete o morango enrolado na massa com um garfo.

Mergulhe no chocolate.

Dê batidinhas na borda da tigela, tirando o excesso de chocolate. coloque em bandeja ou prato revestido com papel manteiga.

Leve a geladeira até secar o chocolate.

OBS. Se preferir pode fazer as trufas em forminhas (silicone como as da foto) mas você terá que deixar a massa de leite condensado mais mole para pôr dentro da casquinha de chocolate. Coloque o chocolate na forma, para formar a casquinha leve à geladeira, depois de seca coloque a massa e o morango, cubra com chocolate e leve à geladeira novamente. Desenforme.

Use forma como essa.

Mas fiel é o Senhor, que vos confirmará, e guardará do maligno."2 Tessalonicenses 3:3"