Pastel de carne

Eu amo pastel de carne, mas geralmente quando compramos em algum lugar e ao invés de carne no recheio tem vento, por isso prefiro fazer em casa.

A massa, eu compro pronta no mercado. Vou deixar aqui a receita da carne que faço aqui em casa.

Com essa quantidade de carne abaixo, recheei aproximadamente 400 g de massa para pastel, mas de forma bem generosa ;)

 

Ingredientes:

 

500 gramas de patinho moído

1 cebola bem picada

3 dentes de alho amassados

2 tomates bem picados sem pele e sem semente

1 pedaço de pimentão (à gosto)

8 azeitonas

Sal e pimenta do reino (à gosto)

Cheiro verde à gosto para dar uma corzinha você pode colocar colorau ou páprica doce (½ colher (sopa))

Gotas de limão (opcional)

Azeite

 

Modo de preparo:

 

Refogue a cebola no azeite até que ele comece a dourar. Acrescente a carne e refogue até ficar cozida coloque umas gotas de limão e acrescente o restante dos ingredientes com exceção do cheiro verde.

Deligue a panela e acrescente o cheiro verde e deixe esfriar antes de rechear os pastéis.

Coloque um pouco do recheio no centro da massa, molhe os cantos com um pouco de água e feche com a ajuda de um garfo.

Frite em olho bem quente até fica dourado.

Dica: para o seu pastel ficar sequinho, feche bem as bordas para que o olho não invada o recheio e frite em óleo bem quente.

 

Alegrai-vos com os que se alegram; e chorai com os que choram; "Romanos 12:15"