Eu amo
pastel de carne, mas geralmente quando compramos em algum lugar e ao
invés de carne no recheio tem vento, por isso prefiro fazer em casa.
A
massa, eu compro pronta no mercado. Vou deixar aqui a receita da carne que faço
aqui em casa.
Com
essa quantidade de carne abaixo, recheei aproximadamente 400 g de massa para
pastel, mas de forma bem generosa 😉
Ingredientes:
500
gramas de patinho moído
1
cebola bem picada
3
dentes de alho amassados
2
tomates bem picados sem pele e sem semente
1
pedaço de pimentão (à gosto)
8
azeitonas
Sal e
pimenta do reino (à gosto)
Cheiro
verde à gosto para dar uma corzinha você pode colocar colorau ou páprica doce
(½ colher (sopa))
Gotas
de limão (opcional)
Azeite
Modo
de preparo:
Refogue
a cebola no azeite até que ele comece a dourar. Acrescente a carne e refogue
até ficar cozida coloque umas gotas de limão e acrescente o restante dos
ingredientes com exceção do cheiro verde.
Deligue
a panela e acrescente o cheiro verde e deixe esfriar antes de rechear os
pastéis.
Coloque
um pouco do recheio no centro da massa, molhe os cantos com um pouco de água e
feche com a ajuda de um garfo.
Frite
em olho bem quente até fica dourado.
Dica:
para o seu pastel ficar sequinho, feche bem as bordas para que o olho não
invada o recheio e frite em óleo bem quente.
Alegrai-vos com os que se alegram; e
chorai com os que choram; “Romanos 12:15”
