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Bolo de banana

"Bolo de banana"

Para
quem é fã de banana assim como eu, aí vai uma receita especial de bolo de
banana
, dá pra aproveitar aquelas bananas que estão ficando meio
passadinha, em vez de jogar fora. Uma delícia.

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Ingredientes:

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6
bananas nanicas fatiadas na longitudinal

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Massa:

 

2 e ½
xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½
xícara (chá) de açúcar

3
colheres (sopa) de margarina

3 ovos
(claras separadas)

¾
xícaras (chá) de leite

1
colher (sopa) de fermento em pó

 

Caramelo:

 

2
xícaras (chá) de açúcar

½
xícara (chá) de água

 

Modo
de preparo:

 

Para o
caramelo: Derreta o açúcar em fogo moderado, coloque a água aos poucos e
misture até ficar dissolvido. Forre o fundo de uma assadeira quadrada com papel
manteiga, derrame e espalhe o caramelo em cima e disponha as bananas. Reserve.

Para a
massa: Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, margarina e gemas. Mexa com o
auxílio de uma colher e a seguir bata. Junte o leite e torne a bater.
Acrescente a farinha e bata novamente. Desligue e agregue as claras já batidas
em neve e o fermento em pó.

Coloque
a massa obtida na assadeira retangular caramelizada e reservada. Leve ao forno pré-aquecido
do 180°C por 20 a 30 min. Desenforme quente.

 

Se Deus é por nós, quem será contra nós?
“Romanos 8:31”


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