Cassata italiana

Essa receita de cassata italiana também conhecida como sorvete, é uma sobremesa maravilhosa. Esse sorvete que parece um pudim bem geladinho é realmente uma delícia. Ótimo em dias de calor. Vem conferir!

 

Ingredientes:

 

Calda:

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de água

 

Sorvete:

2 latas de leite

2 gemas

2 latas de leite condensado

2 claras em neve

2 latas de creme de leite

 

Modo de preparo:

 

Calda:

Leve ao fogo o chocolate, o açúcar e a água. Ferva até engrossar de leve. Passe para uma forma com 20 cm de diâmetro e 7 de altura e leve ao congelador.

Sorvete:

Em uma panela, ponha o leite e junte as gemas. Misture bem e adicione o leite condensado. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Em uma tigela, misture as claras ao creme de leite e junte as duas misturas.

Coloque o sorvete na forma já preparada com a calda gelada e leve ao congelador ou freezer até ficar firme (cerca de 4 a 6 horas). Desenforme com cuidado e sirva em seguida.

 

Das alturas, o Eterno enxerga as profundezas. Não importa a distância, Ele sabe tudo sobre nós. "Salmo 138:6"