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CAMARÃO NA MORANGA

Camarão na moranga

"Camarão na moranga"

Faz um tempão que sou doida para fazer esse prato, camarão na moranga, sempre curiosa para saber se seria complicado ou não, fiquei surpresa é bem mais simples do que eu pensava.
Dei uma olhada em varias receitas e fiz a minha própria versão. Ficou uma delicia.


Ingredientes:

1 abóbora moranga grande
1 kg de camarão
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
1 ½ xícaras (chá) de tomate pelado picado
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 sache de molho de tomate pronto
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso (opcional)
½ xícara (chá) de parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo:

Moranga: abra a moranga, retire as sementes, salgue a parte interna e passe azeite por dentro e por fora. Cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a moranga esteja macia. Se desejar, pode cozinhar no forno de microondas colocando em um prato com um pouco de água e papel filme plástico por aproximadamente 15 minutos ou até ficar macia.

Camarão: tempere o camarão com alho, sal e pimenta. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o camarão. Retire depois de refogado e reserve. Na mesma panela, ou em outra se preferir, coloque o azeite e a cebola e deixe murchar.
Adicione o tomate e a salsa. Volte o camarão, acrescente o molho de tomate e o leite de coco. Acerte o sal.

Montagem: Recheie a moranga com o requeijão cremoso (Opcional). Coloque o camarão dentro e leve ao forno por alguns minutos para aquecer. Se desejar coloque um pouco de parmesão por cima para gratinar.


Do SENHOR é a terra e a sua plenitude, o mundo e aqueles que nele habitam.
Salmos 24:1


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Geisa Lopes

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