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BOLINHO DE MILHO COM QUEIJO

"Bolinho de milho com queijo"

"Bolinho de milho com queijo"


Se você assim como eu gosta de um salgadinho frito, esse é uma delicia, de milho e queijo, combinação perfeita.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 lata de milho escorrido
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada
200 g de queijo mussarela cortado em cubos
2 colheres (sopa) de amido de milho

Para empanar:
1 clara
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a margarina, a cebola, o milho e o ovo. Transfira a mistura para uma panela e tempere com sal e pimenta. Junte a farinha e a salsa e misture. 
Leve ao fogo e cozinhe a massa, mexendo sempre, até se desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Modele os bolinhos e recheie com os cubos de queijo empanados no amido de milho. Passe na clara e depois na farinha de rosca. 
Coloque-os em um recipiente, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por, no mínimo, um hora. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourarem. 
Dica: frite o bolinho na hora de servir.
Quanto mais gelado, melhor para fritar.

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Bem-aventurados os limpos de coração, porque eles verão a Deus;"Mateus 5:8"

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