🍓 Bolo de Morango na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível para Encantar a Família

Se tem uma sobremesa que conquista olhares e corações, é o Bolo de Morango na Travessa. Além de lindo, ele combina camadas fofinhas de bolo, mousse de morango, geleia caseira e um creme suave de leite ninho — tudo isso montado de forma prática e charmosa em uma travessa.

Ideal para festas, almoços em família ou até para vender, essa receita é versátil, deliciosa e com certeza vai render elogios! A seguir, você confere o passo a passo completo e, ao final, indico os utensílios ideais para o preparo, todos com links para facilitar a sua vida.

🍰 Ingredientes para o Bolo

• 5 ovos
• 1 xícara e ½ de açúcar (360 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (480 ml)
• ½ xícara de água (120 ml)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Medidas da forma utilizada: 36 cm (comprimento) x 26 cm (largura) x 5 cm (profundidade)
Capacidade da xícara usada: 240 ml

👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Comece batendo os ovos e o açúcar
2. Em seguida, adicione a água e a essência de baunilha, batendo bem após cada adição.
3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com um fouet ou espátula, para manter a leveza da massa.
4. Por último, incorpore o fermento em pó.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou utilize desmoldante). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o bolo estar assado e levemente dourado. Faça o teste do palito!

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🍓 Mousse de Morango

• 200 ml de chantilly gelado
• ½ caixa de leite condensado gelado
• 1 envelope de suco em pó sabor morango

Modo de preparo:

Coloque os três ingredientes na batedeira e bata até o chantilly firmar e formar um creme consistente e aerado. Reserve na geladeira.

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🥛 Creme de Leite Ninho

• ½ caixinha de leite condensado (aprox. 197 g)
• ½ xícara de leite em pó (100 g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (22 g)
• ½ colher de sopa de margarina ou manteiga (7 g)
• 500 ml de leite integral
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Assim que o creme encorpar, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem, deixe esfriar e reserve.

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🍓 Geleia de Morango

• 2 caixinhas de morangos lavados e picados (aprox. 450 g)
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• Suco de ½ limão

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até a geleia encorpar. Quando os pedaços de morango estiverem macios e a mistura com textura de calda grossa, desligue o fogo e deixe esfriar.

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🧁 Montagem do Bolo de Morango na Travessa

1. Corte o bolo já frio em fatias ou pedaços médios.
2. Em uma travessa grande, faça a primeira camada de bolo e regue com uma calda feita com leite condensado diluído em um pouco de água, para umedecer.
3. Acrescente o mousse de morango e espalhe bem.
4. Por cima, distribua uma camada da geleia de morango.
5. Faça uma segunda camada de bolo, umedeça novamente, e espalhe o creme de leite ninho.
6. Finalize com o restante do mousse usando um bico de confeitar de sua preferência para dar um toque decorativo. Finalize com raspas de chocolate branco ou morangos frescos.

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🛒 Utensílios e Ingredientes Úteis para Facilitar o Preparo

Para quem deseja praticidade e acabamento profissional, aqui vão algumas sugestões de produtos ideais para preparar essa receita:

🧁 Utensílios que indicamos para o preparo: