DONUTS DA PALMIRINHA

"Donuts da Palmirinha"

A um tempo atras recebi um livro da Palmirinha da Editora Alaude (100 RECEITAS PARA FESTINHAS) Maravilhoso o livro. Essa semana com o dia das crianças chegando resolvi testar essa receita de Donuts. Ficou incrível, bem simples de fazer e a criançada adorou. Vale a pena.

Ingredientes:

Massa:

2 (dois) tabletes de fermento biológico fresco.

½ colher de chá de sal.

1 (uma) xícara de leite.

4 (quatro) xícaras de farinha de trigo.

½ xícara de fécula de batata.

½ xícara de açúcar.

2 (dois) ovos levemente batidos.

80 g de manteiga em temperatura ambiente.

Cobertura:

300g de chocolate fracionado (usei o ao leite e o branco (o rosa usei corante para chocolate rosa)) confeitos para decorar

Modo de Preparo:

Em uma tigela pequena, esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um liquido. Reserve. Em uma tigela funda, junte o leite a farinha (reserve um pouco), a fécula de batata o açúcar, o ovo batido, a manteiga e o fermento reservado.Misture com as mãos até obter uma massa que não grude nos dedos. (se necessário utilize a farinha reservada)

A seguir, sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar compacta, porem macia, e deixe-a crescer por uma hora. Depois sobre uma bancada enfarinhada, abra porções da massa com o rolo, deixando-a com a superfície de um centímetro. Modele rodelas de massa com o cortador redondo e use uma taça de licor para fazer o buraco no meio de cada donut. Acomode as rodelas em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 15 minutos.

A seguir, frite em óleo quente e deixe escorrer em papel toalha. Deixe esfriar. e corte os donuts ao meio se quiser rechear. (pode rechear com doce de leite, brigadeiro, creme de confeiteiro, a seu gosto, eu não rechiei e mesmo assim ficou maravilhoso) Banhe a superfície dos donuts no chocolate derretido e polvilhe os confeitos.Leve a geladeira por 3 minutos para firmar o chocolate e sirva.

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Eu plantei, Apolo regou; mas Deus deu o crescimento.Por isso, nem o que planta é alguma coisa, nem o que rega, mas Deus, que dá o crescimento. 1 Coríntios 3:6,7

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