ESCONDIDINHO DE CARNE SECA COM ABOBORA

"Escondidinho de carne seca com abobora"

A receita de hoje é maravilhosa, esse escondidinho é super simples de fazer e fica muito saboroso, combinação perfeita de carne seca e abobora.

Ingredientes

Purê:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 quilos de batatas cozidas e espremidas

2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida (usei abobora japonesa, se puder cozinhe no vapor, fica ainda melhor)

1 pitada de noz moscada ralada (Opcional)

1 colher (café) de sal

Recheio:

Azeite

1 ½ quilo de Paineira dessalgada e desfiada (siga as instruções da embalagem para dessalgar)

1 pimentão vermelho

1 cebola picada

1 xícara (chá) de folhas de coentro (ou cheiro-verde)

2 tomates picadinhos (sem pele sem semente)

Modo de preparo:

Para o purê, derreta a manteiga em uma panela e coloque as batatas e a abóbora espremidos. Misture para envolver. Acerte os temperos, misture novamente e reserve.

Para o recheio, refogue a carne seca no azeite e coloque o pimentão, tomate e a cebola. Refogue e acrescente o coentro. Reserve. Monte seu prato. Em um refratário coloque metade do purê, espalhe no fundo e distribua o recheio. Espalhe o restante do purê, leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 15 minutos;

Ps: Se você quiser pode colocar junto ao recheio requeijão cremoso, fatias de mussarela, cobrir por cima com queijo ralado, assim quando levar ao forno ele via ficar gratinado, douradinho por cima. Mas tudo isso é opcional e vai a seu gosto ;)

Esta publicação é um oferecimento PAINEIRA, parceira do blog mas também a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos acima citados.

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O que é nascido da carne é carne, e o que é nascido do Espírito é espírito. João 3:6