Quando se trata de culinária brasileira, poucas combinações são tão irresistíveis quanto Feijão preto com carne seca. Essa dupla clássica de ingredientes é a base de uma infinidade de pratos saborosos, que conquistam os paladares mais exigentes. Com uma rica tradição cultural e um sabor único, o feijão preto com carne seca é uma opção versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Nesta postagem, vamos explorar os encantos dessa combinação culinária tão querida pelos brasileiros.
Patrimônio Cultural:
O feijão preto com carne seca é considerado um verdadeiro patrimônio cultural no Brasil. Com influências das culinárias africana, indígena e portuguesa, esse prato tradicional tem raízes profundas na história do país. Ao saborear essa deliciosa combinação, somos transportados para uma jornada gastronômica que remete às tradições e às origens da nossa cultura.
Sabores Contrastantes:
Uma das características mais marcantes do feijão preto com carne seca é a harmonia perfeita entre sabores contrastantes. O feijão preto, com seu sabor suave e levemente adocicado, cria uma base reconfortante para a carne seca, que apresenta um sabor intenso e salgado. Essa combinação de sabores cria uma experiência gastronômica única, que agrada tanto aos amantes de pratos mais suaves quanto aos que preferem uma explosão de sabores.
Versatilidade Culinária:
Outra vantagem incrível do feijão preto com carne seca é a sua versatilidade culinária. Esse prato pode ser utilizado como base para diversas receitas deliciosas, como feijoada, tutu de feijão, tropeiro e muito mais. Além disso, é possível adaptar a combinação para atender a diferentes preferências alimentares, substituindo a carne seca por proteínas vegetais ou outras carnes de sua escolha. A flexibilidade dessa dupla permite explorar e experimentar novos sabores e texturas.
Nutritivo e Satisfatório:
O feijão preto com carne seca não é apenas uma opção saborosa, mas também uma refeição nutritiva e satisfatória. O feijão preto é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais essenciais, enquanto a carne seca adiciona uma dose adicional de proteína magra ao prato. Essa combinação é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, proporcionando saciedade e energia ao longo do dia.
O feijão preto com carne seca é uma das combinações mais queridas da culinária brasileira, sendo um verdadeiro símbolo de nossa cultura e tradição gastronômica. Com sabores contrastantes, versatilidade culinária e benefícios nutricionais, essa dupla conquista corações e paladares em todo o país. Seja em um almoço de domingo em família ou em um restaurante típico, o feijão preto com carne seca é uma escolha que sempre agrada e deixa saudades. Experimente essa deliciosa combinação e encante-se com a riqueza de sabores e histórias que ela traz consigo.
Feijão preto com carne seca
Ingredientes:
1/2 Kg de feijão preto
250 g de Carne Seca Paineira
1 linguiça calabresa
100 g de bacon picado
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 folhas de louro
Sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque em um recipiente o feijão escolhido e lavado, com água até dois dedos acima do feijão, e deixe de molho de um dia para o outro. Em outro recipiente coloque a carne seca com água, tampe e deixe na geladeira. Troque a água da carne umas 3, 4 vezes para retirar o sal.
No dia, coloque a carne coberta por água na panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos. Depois acrescente o feijão e a folha de louro, acrescente mais água até 2 dedos acima do feijão, tampe e deixe cozinhar mais 30 minutos.
Em outra panela, frite o bacon picado, depois acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. Por último acrescente a linguiça em rodelas e frite mais um pouco. Coloque este tempero frito dentro da panela do feijão, mexa bem, corrija o sal e deixe ferver, baixe o fogo, tampe (agora sem pressão) e espere o caldo engrossar, cerca de 30 minutos.
Esta publicação é um oferecimento PAINEIRA, parceira do blog mas também a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos acima citados.
Completem a minha alegria, tendo o mesmo modo de pensar, o mesmo amor, um só espírito e uma só atitude. “Filipenses 2:2”
