POLENTA CREMOSA COM RAGU DE CARNE SECA

"Polenta Cremosa com Ragu de Carne seca"

Com esse friozinho que anda fazendo a gente só quer comer coisas quentinhas como sopa, feijoada e uma bela polenta. Adorooo. Essa é cremosa e o ragu de carne seca deu um toque todo especial. Fica uma delicia. Vem conferir!

Polenta:

Leve ao fogo 1 litro de água com 1 tablete de caldo do seu sabor preferido (se você quiser pode usar um caldo caseiro). Deixe ferver.

Misture 1 xícara de fubá com 2/3 xícara de água e adicione essa mistura aos poucos (e mexendo sempre) ao caldo que está fervendo.

Depois que engrossar (consistência de mingau grosso) continue mexendo por 10 minutos para tirar o gosto forte de fubá. Se achar que está muito espessa, pode acrescentar um pouco mais de água quente.

Desligue o fogo, Acerte o sal se achar necessário.  Se quiser pode acrescentar queijo parmesão ralado.

Ingredientes para o Ragu:300 g de Carne Seca Paineira cozida e desfiada (siga as instruções da embalagem)
1 cebola grande
4 dentes de alho
4 tomates maduros
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de óleo vegetal (milho, canola..)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate 

sal a gosto
1 xícara (chá) de água 
1/2 lata de ervilhas (opcional)

Modo de Preparo

Retire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubos.
Aqueça uma panela, acrescente o óleo, o alho, a carne seca já desfiada e dessalgada. Refogue por cerca de 5 minutos até dourar a carne. Junte a cebola e o extrato de tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acrescente o tomate picado a água. Tampe a panela deixe cozinhar alguns minutos para encorpar o molho.
Abaixe o fogo. Junte a salsinha e a cebolinha, ervilhas. Prove e acerte o sal. Deixe mais 1 minuto e desligue. Sirva com a polenta mole.

Esta publicação é um oferecimento PAINEIRA, parceira do blog mas também a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos acima citados.

Beijos que Deus te abençoe!