ESFIRRA DE CARNE SECA
Geisa Araújo
março 14, 2016 
“Esfirras de Carne seca”
Essas esfirras são uma delicia, massa fofinha e macia, não tinha feito salgados com recheio de carne seca, mas essa esfirra ficou incrível, com certeza a carne seca ajuda né, eu usei da Paineira, de excelente qualidade, super aprovada. Surpreendeu até o maridão. Muito boa, a massa não vai leite, ovos ou soja, então se tem restrição, abraça 😉 vale a pena. Super versátil você pode usar para fazer outros formatos de salgados assado. Vem conferir!
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Ingredientes Massa:
1/2 xícaras (chá) de água (morna)
7 colheres (sopa) de óleo (eu uso de milho)
1 colher (sopa) cheia de margaria (becel da tampa azul)
2 colheres (café) de açúcar
1 colher (café) de sal
2 colheres (café) de fermento Biológico seco
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque o açúcar, a água e o fermento seco, deixe agir por uns 15 minutos, em seguida acrescente o óleo, a margarina, sal e vá acrescentando a farinha, até ficar uma massa macia, sove bem a massa, esse é o segredo. Deixe crescer.
Depois é só abrir a massa rechear e modelar as esfirras. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º até dourar.
Esta massa rende 6 esfirras grandes ou 12 pequenas (tipo festa) se quiser mais é só dobrar a massa.
Ingredientes Recheio:
250 g de Carne Seca Paineira cozida e desfiada (siga as instruções da embalagem)
1 dentes de alho amassado
1 cebola média picada
2 tomates picados
1/2 lata de milho
2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1/2 lata de milho
2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
salsinha a gosto.
Sal, pimenta a gosto
Azeite
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte o alho e a cebola e refogue até ficar transparente, acrescente os tomates e a carne seca, refogue por mais uns 3 minutos. Acrescente o molho de tomate , salsinha e tempere a gosto.
Retire do fogo e reserve. Deixe esfriar antes de rechear as esfirras.
Esta publicação é um oferecimento PAINEIRA, parceira do blog mas também a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos acima citados.
Beijos que Deus te abençoe!
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