“Abobrinha recheada com carne seca e creme de ricota”
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Estou fazendo reeducação alimentar a aproximadamente um mês, estou super feliz. Quem disse que você precisa se privar de tudo? Só precisa fazer boas escolhas. Amo Carne seca, e a Paineira tem essa Carne seca em cubos Light, que é ótima. Fiz essa receita de abobrinha recheada usando essa carne. E ficou maravilhosos. Se quiser pode alterar o recheio a seu gosto. Mas garanto que esse fica perfeito. Vem conferir e ver como é simples de fazer!
Ingredientes:
1 abobrinhas grandes
100 g creme de ricota light
300 g Carne Seca Paineira em Cubos Light cozida e desfiada (siga as instruções da embalagem)
1 tomate grande
1 cebola pequena
Molho de tomate (só um pouco para dar uma cor)
Queijo parmesão (ralado) – a gosto
Pimenta e sal a gosto.
Orégano (opcional)
Modo de preparo:
Corte a abobrinha ao meio retire toda semente formando assim uma canoa.
Cozinhe a abobrinha com água, por aproximadamente uns 5 minutos, retire as “canoas” e coloque em um recipiente com água fria e gelo, aguarde até resfriar e retire. Assim para o cozimento da abobrinha. Reserve.
Picar em cubos pequenos o tomate (sem pele e sem sementes) e a cebola.
Em uma panela aqueça um fiozinho de azeite ou óleo vegetal, acrescente a cebola, refogue, acrescente os tomates, a carne seca, molho de tomate e acerte os temperos e sal a gosto.
Coloque as “canoas” das abobrinhas em um refratário e recheie com Creme de Ricota e com a carne seca, salpique bem levemente o queijo ralado tipo parmesão (opcional)
Se preferir, salpique orégano.
Asse em forno preaquecido por volta de 180ºC até dourar levemente o queijo.
Esta publicação é um oferecimento PAINEIRA, parceira do blog mas também a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos acima citados.
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Ninguém te poderá resistir, todos os dias da tua vida; como fui com Moisés, assim serei contigo; não te deixarei nem te desampararei. Josué 1:5
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2 respostas
Olá Geisa!! O melhor jeito de se manter firme na reeducação alimentar é inserir alimentos que a gente gosta, né? E essa abobrinha é um ótimo jeito de manter a linha! Beijos mil e ótimo dia pra ti! =)<br
Ola Deia amiga, verdade, uma ótima opção saudável. Uma ótima semana para você também. beijos