DOCE DE BANANA OU BANANADA

"Doce de banana ou bananada"

Eu adoro tudo que tem banana, bolos, tortas, doces, hummm é uma delicia. e esse doce alem de ficar super gostoso você ainda aproveita aquela banana que esta muito madura, ao invés de jogar fora que é um grande desperdício, faz um maravilhoso doce de banana, se preferir pode fazer bananas carameladas que já ensinei no blog veja (aqui). Vem conferir!

Ingredientes

1 kg de banana-nanica 

700 g de açúcar cristal

1 xícara (chá) de água 

1/4 xícara (chá) de suco de limão 

1 colher (sopa) de chocolate em pó (opcional)

Modo de Preparo:

Descasque as bananas e amasse com um garfo.

Coloque o açúcar e a água numa panela grande e leve ao fogo médio. 

Cozinhe a calda até que fique grossa. 

Acrescente as bananas e o suco de limão na panela e mexa. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 90 minutos ou até que o doce comece a ficar com uma coloração mais escura. 

A partir deste ponto, mexa constantemente. Tome muito cuidado para não se queimar, pois o doce tende a espirrar da panela. Se for preciso, embrulhe um pano de prato na mão e no braço para se proteger dos respingos. 

Cozinhe por mais 30 minutos ou até que o doce solte do fundo da panela. Nesta altura, ele deverá estar marrom-escuro. Se quiser que ele fique ainda mais marronzinho acrescente o chocolate em pó. 

Desligue o fogo e transfira o doce para uma tigela refratária. Cubra com filme e deixe esfriar.