“Leite de castanha”
Esse leite de castanha é maravilhoso, super saboroso, e substitui muito bem o leite de vaca, tanto pra tomar, como para utilizar em preparos nas suas receitas. Vale a pena, alem de ser uma delicia é bem nutritivo.
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Ingredientes:
1 xícara (de chá) de castanhas cruas da sua preferência (sem nenhum tempero e que não seja torradas);
3 xícaras (de chá) de água filtrada;
3 xícaras (de chá) de água filtrada;
1 colher (de chá) de essência de baunilha (para a versão doce).
Modo de Preparo:
Em uma vasilha funda, coloque as castanhas cobertas com o dobro de água, e deixe de molho por 12 horas.
Modo de Preparo:
Em uma vasilha funda, coloque as castanhas cobertas com o dobro de água, e deixe de molho por 12 horas.
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Escorra a água e coloque as castanhas em um liquidificador juntamente com a água e a essência de baunilha.
Bata tudo até virar uma mistura cremosa e esbranquiçada.
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Coe em uma peneira bem fininha ou com um paninho higienizado, mas não jogue fora os resíduos, porque são nutritivos e podem ser usados em outras receitas, como patês, bolos, pães, vitaminas.
Despeje o Leite de Castanhas em algum recipiente que tenha tampa.
Está pronto!
PS. Consuma o Leite em até 4 dias.
E, na verdade, toda a correção, ao presente, não parece ser de gozo, senão de tristeza, mas depois produz um fruto pacífico de justiça nos exercitados por ela. Hebreus 12:11
P.S.: Muito obrigada por ler o blog e obrigada também por se dispor a comentar os posts. Isso é muito importante para nós. Seja sempre muito bem vinda(o)!
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2 respostas
Olá Geisa!! Adoro castanhas, sempre ouço falar desse leite, mas nunca experimentei! Também deve ficar uma delícia na preparação de bolos, né?Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)
Oi Andrea, esse leite é bem saboroso, fica realmente muito bom em preparações como bolos, fico feliz em ter você por aqui 😉
Beijos e um ótimo final de semana pra você, uma semana super abençoada =)