SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

"Salmão com molho de maracujá"

A galerinha aqui de casa adora peixe, e esse salmão fica maravilhoso, o molho de maracujá da um toque a mais ao salmão, perfeito para qualquer ocasião, e o melhor, e super simples de fazer.

Ingredientes:

4 filés de salmão com pele

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino branca a gosto

2 ramos de alecrim

Arroz branco e tomatinhos cereja para acompanhar

Molho:

Polpa de 1 maracujá

Sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara (chá) de água

1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo:

Tempere o salmão com o azeite, sal e pimenta.

Coloque os filés em uma refrataria forrada de papel alumínio, junte o alecrim e embrulhe, formando um envelope. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos. Abra o papel alumínio e deixe por mais alguns minutos para dar uma leve dourada.

Para o molho, reserve algumas sementes da polpa e bata o restante no liquidificador com sal, pimenta a água e o amido de milho.

Coe e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Adicione as sementes reservadas e misture.

Retire o peixe do forno, coloque nos pratos para servir e regue com o molho a gosto.

Se desejar, sirva com arroz branco tomates cereja.

Após o Senhor vosso Deus andareis, e a ele temereis, e os seus mandamentos guardareis, e a sua voz ouvireis, e a ele servireis, e a ele vos achegareis.Deuteronômio 13:4

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