"Doce de leite coalhado"
Esse doce de leite foi minha sogra quem fez, estive uns dias na casa dela e estava com vontade deste doce. Ai ela fez pra mim, amoooooo, fica uma delicia, claro que acompanhei direitinho como ela fazia, assim eu poderia dividir aqui com vocês, e é super fácil de fazer, sem complicação. Vem conferir.
Ingredientes:
2 litros de leite (integral)
suco de 1 limão
1/2 quilo de açúcar
Modo de preparo:
Leve o leite ao fogo e deixe ferver, quando começar a levantar fervura adicione o suco de limão e deixe no fogo, ele vai começar a talhar e separar o soro, quebre um pouco as partes do leite e talham e adicione o açúcar, mexa levemente e deixe por aproximadamente 1 hora no fogo até começar a apurar o doce, ele vai ganhar uma cor dourada, e fica com caldinho, se quiser menos caldo deixe mais tempo no fogo. Você pode adicionar cravos para dar sabor é opcional.
Fica uma delicia.
Ora, a fé é o firme fundamento das coisas que se esperam, e a prova das coisas que se não vêem. Hebreus 11:1
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Posso substituir o limão por algum suco do mesmo?
ResponderExcluirOla Quesia, tudo bem? O suco do limão é que faz o leite talhar e formar o doce, não testei com outros sucos, mas acredito que só o de limão faz esse processo, sei que o vinagre também faz mas deve deixar sabor no doce. Espero ter ajudado. Beijos e Obrigada por acompanhar nossas receitas =))
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