“Camarão na moranga”
Faz um tempão que sou doida para fazer esse prato, camarão na moranga, sempre curiosa para saber se seria complicado ou não, fiquei surpresa é bem mais simples do que eu pensava.
Dei uma olhada em varias receitas e fiz a minha própria versão. Ficou uma delicia.
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Ingredientes:
1 abóbora moranga grande
1 kg de camarão
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
1 ½ xícaras (chá) de tomate pelado picado
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 sache de molho de tomate pronto
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso (opcional)
½ xícara (chá) de parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
Moranga: abra a moranga, retire as sementes, salgue a parte interna e passe azeite por dentro e por fora. Cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a moranga esteja macia. Se desejar, pode cozinhar no forno de microondas colocando em um prato com um pouco de água e papel filme plástico por aproximadamente 15 minutos ou até ficar macia.
Camarão: tempere o camarão com alho, sal e pimenta. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o camarão. Retire depois de refogado e reserve. Na mesma panela, ou em outra se preferir, coloque o azeite e a cebola e deixe murchar.
Adicione o tomate e a salsa. Volte o camarão, acrescente o molho de tomate e o leite de coco. Acerte o sal.
Montagem: Recheie a moranga com o requeijão cremoso (Opcional). Coloque o camarão dentro e leve ao forno por alguns minutos para aquecer. Se desejar coloque um pouco de parmesão por cima para gratinar.
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Do SENHOR é a terra e a sua plenitude, o mundo e aqueles que nele habitam.
Salmos 24:1
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P.S.: Muito obrigada por ler o blog e obrigada também por se dispor a comentar os posts. Isso é muito importante para nós. Seja sempre muito bem vinda(o)!
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