BEIJINHO (SEM LEITE)

"Beijinho (sem leite)"

É uma dificuldade quando se pensa em fazer uma festa infantil e a criança tem restrição alimentar, testei outras receitas que não deram um bom resultado, agora esta me surpreendeu, fica uma delicia, super simples e a criançada adorou, super aprovada!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz já cozido (só com água)

1 pacote de 100 gramas de coco ralado

1 colher de (sopa) de margarina ou creme vegetal

100 ml de leite de coco 

1 colher de (sobremesa) de baunilha 

1 xícara (chá) de açúcar 

coco ralado e cravo para decorar 

Modo de preparo: 

Cozinhe o arroz só com água e deixe esfriar (detalhe você vai precisar de 2 xícaras do arroz já cozido, então cozinhe aproximadamente 1 xícara de arroz, se não vai sobrar muito arroz). Bata o açúcar com o leite de coco no liquidificador. Acrescente o arroz e bata novamente. A mistura vira um creme. Leve para a panela e acrescente os demais ingredientes Leve ao fogo mexendo sem parar. Quando estiver bem firme e começar a desgrudar do fundo da panela esta pronto. Deixe esfriar e faça bolinhas do tamanho desejado. Passe no coco ralado e coloque cravo para decorar.

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Mas graças a Deus que nos dá a vitória por nosso Senhor Jesus Cristo. 1 Coríntios 15:57