SORVETE CREMOSO DE MANGA (SEM LEITE)

"Sorvete cremoso de manga sem leite"

Com esse calor o que vai bem é um sorvete, mas meus filhos não podem com leite, devido a intolerância, então o que fazer, eu e meu maridão tivemos que inventar um sorvete que ficasse cremoso e não levasse leite, só com água ele cristaliza, então conseguimos, fica uma delicia.

Ingredientes:

1 manga grande (usei a manga tommy) cortada em cubos

1 inhame pequeno, aproximadamente (100 g) cortados em cubos

600 ml de água

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) rasa de liga neutra

1 colher (chá) de emulsificante.

Modo de preparo:

Junta tudo menos o emulsificante e bate no liquidificador por 4 minutos, coe em uma peneira grossa para tirar os pedacinhos, e leve ao freezer ou congelador até congelar.

Corte em pedaços e coloque na batedeira junto com o emulsificante, bata por 5 minutos. Vai formar um creme, leve novamente ao freezer ou congelador.

Fica uma delicia.

E pode acompanhar com essa Geleia de Manga

Rende: 2 litros de sorvete, veja na foto abaixo como fica lindo, parece comprado pronto, uma delicia.

E, saltando ele, pôs-se em pé, e andou, e entrou com eles no templo, andando, e saltando, e louvando a Deus. Atos 3:8

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