BROA CAXAMBU

"Broa Caxambu"

Essa broa é uma delicia ótima para um chazinho da tarde.

Ingredientes:

5 xícaras (chá) de fubá

3 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar 

1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

2 colheres (chá) de sementes de erva-doce 

½ xícara (chá) de manteiga 

4 ovos 

½ xícara (chá) de leite 

1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos. Aos poucos acrescente o leite e trabalhe a massa sem deixar dar liga (veja dica).

Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele a gema. Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao forno preaquecido a 180º por 15 minutos ou até dourar.

Dica: para o sucesso desta receita é importante que a massa não dê liga. Ela deve ficar um pouco esfarelada.

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Bem-aventurados os mansos, porque eles herdarão a terra;"Mateus 5:5"

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