"Broa Caxambu"
Ingredientes:
5 xícaras (chá) de fubá
3 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 colheres (chá) de sementes de erva-doce
½ xícara (chá) de manteiga
4 ovos
½ xícara (chá) de leite
1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos. Aos poucos acrescente o leite e trabalhe a massa sem deixar dar liga (veja dica).
Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele a gema. Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao forno preaquecido a 180º por 15 minutos ou até dourar.
Dica: para o sucesso desta receita é importante que a massa não dê liga. Ela deve ficar um pouco esfarelada.
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Bem-aventurados os mansos, porque eles herdarão a terra;"Mateus 5:5"
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Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirOlá!
ResponderExcluirÉ possível fazer esta torta sem farinha de trigo, ou substitui-la por outro tipo de farinha?
Olá!
ExcluirEu nunca testei com outra farinha, mas acredito que possa substituir por farinha de arroz ou farinha integral.
Obrigado, Geisa. Vou tentar. O resultado reporto aqui.
ExcluirOla vou aguardar, se testar mande a foto por e-mail receitasdonajulia@hotmail.com Espero que de certo.
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