Este
bolinho com o nome tão engraçado, cueca virada, também conhecido por orelha
de gato, calça virada, coscolhão, se você o conhece por outro
nome, compartilha conosco, faça um comentário, eu sei que é uma delícia com um
cafezinho, e me remete literalmente a infância, minha vó costumava fazer
sempre, que saudade, faça você também, vale a pena. Bora fazer.
Ingredientes:
2
colheres (sopa) de manteiga
1 copo
tipo requeijão de leite
1
pitada de sal
1
xícara (chá) de açúcar
3 ovos
50 g
de fermento para pão (2 colheres (sopa))
1 kg
farinha de trigo
Canela
e açúcar para polvilhar
Óleo
para fritar
Modo
de preparo:
Bate
os ovos, acrescente o sal, açúcar, fermento, manteiga, leite da uma mexidinha e
acrescente aos poucos a farinha de trigo, até formar uma massa homogênea, abra
a massa com o rolo em espessura de mais ou menos 0,5 cm. corte tiras com um corte
no meio, e passe uma ponta pelo lado de dentro e outra ponta passa pelo outro lado.
Com o óleo bem quente frite os bolinhos em fogo baixo. Faça uma mistura com ½
xícara de açúcar e canela e polvilhe.
Dica:
Uma outra opção é banhar com uma calda e coco. Faça uma calda com 2 xícaras
(chá) de açúcar com 2 copos tipo requeijão de água, leve ao fogo até formar uma
calda rala, mais ou menos 10 minutos no fogo, banha os bolinhos e passe em coco
ralado.
Porque a promessa vos diz respeito a vós,
a vossos filhos, e a todos os que estão longe, a tantos quantos Deus nosso
Senhor chamar. “Atos dos Apóstolos 2:39”
