Bolinho de bacalhau

Estes bolinhos de bacalhau são bem simples e rápidos de fazer, o mais demorado é dessalgar o bacalhau, mas também não é nenhum bicho de 7 cabeças, e já tem postas de bacalhau frescas no mercado, para quem não quer ter o trabalho, vale a pena, fica uma delícia, bora fazer.

 

Ingredientes:

 

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média bem picada

4 batatas médias cozidas e espremidas

3 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

2 colheres (sopa) de salsa picada

Pimenta a gosto

Sal (se for preciso)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Óleo para fritar

 

Modo de preparo:

 

Aqueça o azeite e doure a cebola. Numa tigela, misture os ingredientes restantes e adicione a cebola refogada. Esquente uma quantidade de óleo suficiente para fritar os bolinhos (cerca de três xícaras de chá para uma frigideira funda), pegue colheradas da massa e deixe na panela até dourar bem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha. Sirva com limão e molho de pimenta.

 

Assim diz o SENHOR: O céu é o meu trono, e a terra o escabelo dos meus pés; que casa me edificaríeis vós? E qual seria o lugar do meu descanso? "saías 66:1"