BOLINHO DE BACALHAU

"Bolinho de bacalhau"

Estes bolinhos são bem simples e rápidos de fazer, o mais demorado é dessalgar o bacalhau, mas também não é nenhum bicho de 7 cabeças, e já tem postas de bacalhau frescas no mercado, para quem não quer ter o trabalho, vale a pena, fica uma delicia, bora fazer.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média bem picada 

4 batatas médias cozidas e espremidas 

3 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 

2 colheres (sopa) de salsa picada 

Pimenta a gosto 

Sal (se for preciso) 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo 

Óleo para fritar 

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e doure a cebola. Numa tigela, misture os ingredientes restantes e adicione a cebola refogada. Esquente uma quantidade de óleo suficiente para fritar os bolinhos (cerca de três xícaras de chá para uma frigideira funda), pegue colheradas da massa e deixe na panela até dourar bem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha. Sirva com limão e molho de pimenta.

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Assim diz o SENHOR: O céu é o meu trono, e a terra o escabelo dos meus pés; que casa me edificaríeis vós? E qual seria o lugar do meu descanso? "saías 66:1"

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