Essa torta
mousse de chocolate fica uma delícia, eu amo chocolate. Parece complicado,
mas é muito simples de fazer.
Ingredientes:
Massa:
3 ovos
3
colheres (sopa) de açúcar
2
colheres (sopa) de farinha de trigo
1
colher (sopa) de chocolate em pó
Mousse:
1 lata
de creme de leite (sem soro)
1
tablete de chocolate Meio Amargo picado (130 g)
½
envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
3
claras
3
colheres (sopa) de açúcar
Raspas
de chocolate para decorar
Modo
de preparo:
Massa:
Bata
os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar
bem fofo. Misture delicadamente a farinha e o chocolate em pó. Despeje em fôrma
de aro removível (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno
médio-alto (200º C), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
Mousse:
Coloque
em uma panela o creme de leite com o chocolate picado. Leve ao fogo em
banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve. Hidrate
à gelatina acrescente ela em 5 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria
até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem.
Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e
deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de
chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate.
E sereis odiados por todos por amor do
meu nome; mas quem perseverar até ao fim, esse será salvo. “Marcos 13:13"

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Geisa Araujo