Torta mousse de chocolate

Essa torta mousse de chocolate fica uma delícia, eu amo chocolate. Parece complicado, mas é muito simples de fazer.

 

Ingredientes:

 

Massa:

3 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de chocolate em pó

 

Mousse:

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 tablete de chocolate Meio Amargo picado (130 g)

½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de chocolate para decorar

 

Modo de preparo:

 

Massa:

Bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha e o chocolate em pó. Despeje em fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200º C), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.

Mousse:

Coloque em uma panela o creme de leite com o chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve. Hidrate à gelatina acrescente ela em 5 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate.

E sereis odiados por todos por amor do meu nome; mas quem perseverar até ao fim, esse será salvo. “Marcos 13:13"