Cupcake de laranja

Cupcake de laranja, mais uma receita especial, esses bolinhos são um sucesso, este de Laranja com cobertura de ganache é uma delícia, a decoração foi feita com pasta americana, mas existem várias decorações e confeitos prontos.

 

Ingredientes:

 

100 g de farinha de trigo (12,5 colheres de sopa)

90 g de açúcar refinado (06 colheres de sopa)

50 g de manteiga integral sem sal (03 colheres de sopa cheias)

02 ovos inteiros tipo extra

3 g de fermento químico em pó (1/3 de colher de sopa)

80 ml de suco de laranja (05 colheres de sopa cheias)

 

Cobertura de Ganache:

 

300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

½ lata de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de mel

 

Modo de preparo:

 

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicione a manteiga e bata mais.

Acrescente o suco de laranja, alternando com a farinha de trigo.

Adicione o fermento em pó e por último as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.

Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve a mistura para assar em forminhas de cupcakes.

 

Cobertura:

 

Derreta o chocolate no micro-ondas, acrescente o creme de leite e o mel, e misture até formar um creme liso e uniforme. Leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.

Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

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Os que confiam no SENHOR serão como o monte de Sião, que não se abala, mas permanece para sempre. "Salmos 125:1"