Pãozinho de nó

Este pãozinho de nó é uma delícia, uma receita da linda da Palmirinha, sou superfã dela, me lembra muito a minha vó. Receitinha testada e aprovada.

 

Ingredientes:

 

Para o Pão:

2 Tabletes de Fermento biológico para pão (30g)

1 copo (tipo requeijão) de Leite

1 copo (tipo americano) de Óleo

5 Ovos

1 colher (chá) de Sal

5 colheres (sopa) de Açúcar

1 kg de Farinha de trigo (aproximadamente)

 

Para a Calda

1 xícara (chá) de Leite

1 xícara (chá) de Açúcar

100 g de Coco ralado

 

Modo de preparo:

 

Calda:

Em uma panela, coloque o leite e o açúcar. Ferva por, aproximadamente, 2 a 3 minutos. Guarde essa calda fria para passar sobre os pãezinhos.

Pão:

Esfarele o fermento em um recipiente e adicione o sal. Dissolva. Acrescente, então, todos os líquidos da receita. Acrescente o açúcar e a farinha, aos poucos. Mexa com uma colher até incorporar os ingredientes.

Em seguida, sove a massa com as mãos até que fique lisa, e deixe-a descansar por 20 minutos.

Depois disso, enrole cordões com pedaços da massa, como um nhoque. Passe uma ponta por dentro da outra, formando um nó. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada, e deixe dobrar de volume. Leve ao forno, preaquecido a 150°C, por 15 a 20 minutos e, a seguir, 180°C a 200°C por mais 10 minutos. Após assar, passe pelo leite e pelo coco ralado.

 

Eis que vem com as nuvens, e todo o olho o verá, até os mesmos que o traspassaram; e todas as tribos da terra se lamentarão sobre ele. Sim. Amém. "Apocalipse 1:7"