Ovo poche

Ovo poche não é tão difícil de fazer quanto parece. Pratico tanto quanto fazer ovo mexido ou frito da forma mais comum. E bem mais saudável.

Pegue a panela e adicione uma quantidade medida de água, deixando ferver, adicione o sal e vinagre (umas gotinhas).

Quebre o ovo dentro da água com cuidado para não espalhar toda a clara ou romper a gema.

O ovo deve ficar na panela por aproximadamente quatro minutos para gemas mais durinhas ou menos para mais mole.

Você perceberá que a clara ficará bem branca, sem qualquer parte crua.

Com a ajuda de uma escumadeira, retire o ovo, deixando a água escorrer.

Tempere a gosto com sal e pimenta.