Ovo
poche não é tão difícil de fazer quanto parece. Pratico tanto
quanto fazer ovo mexido ou frito da forma mais comum. E bem mais saudável.
Pegue
a panela e adicione uma quantidade medida de água, deixando ferver, adicione o
sal e vinagre (umas gotinhas).
Quebre
o ovo dentro da água com cuidado para não espalhar toda a clara ou romper a
gema.
O ovo
deve ficar na panela por aproximadamente quatro minutos para gemas mais
durinhas ou menos para mais mole.
Você
perceberá que a clara ficará bem branca, sem qualquer parte crua.
Com a
ajuda de uma escumadeira, retire o ovo, deixando a água escorrer.
Tempere
a gosto com sal e pimenta.

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Geisa Araujo