FAROFA

"Farofa"

Em um churrasco, não pode faltar como acompanhamento, a farofa é sempre bem vinda, super simples de fazer e bem rápido.

Ingredientes:

100 g de bacon picado

1 xícara (chá) de manteiga

3 cebolas picadas

1 kg de farinha de milho em flocos

1 xícara (chá) de nozes picadas

1 e ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo:

Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.

Acrescente a manteiga e ponha a cebola.

Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.

Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino.

Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Cuidado para não queimar.

Tempere com o sal e salpique a salsinha. 

Dica: hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.

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Ora, a fé é o firme fundamento das coisas que se esperam, e a prova das coisas que se não vêem."Hebreus 11:1"

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