Farofa

A farofa é um acompanhamento curinga. Ela dá mais textura e sabor para os mais variados pratos. Em um churrasco, a farofa não pode faltar. Vem conferir como é simples de fazer.

 

Ingredientes:

 

100 g de bacon picado

1 xícara (chá) de manteiga

3 cebolas picadas ou raladas

1 kg de farinha de milho em flocos

1 xícara (chá) de nozes picadas

1 e ½ xícara (chá) de uvas passas brancas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ xícara (chá) de salsinha picada

 

Modo de preparo:

 

Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.

Acrescente a manteiga e adicione a cebola.

Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.

Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas passas hidratadas e a pimenta-do-reino.

Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Cuidado para não queimar.

Tempere com o sal e salpique a salsinha.

 

Dica: hidrate as uvas passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.

 

Ora, a fé é o firme fundamento das coisas que se esperam, e a prova das coisas que se não vêem."Hebreus 11:1"