Empadão de frango

Essa receita de empadão de frango é da minha cunhada, quando ela fez eu fiquei surpresa com a simplicidade do preparo e os ingredientes que levava na massa, muito simples e fica super saboroso. Vem conferir!

 

Ingredientes:

 

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média bem picada ou ralada

2 dentes de alho amassados

3 tomates sem pele e sem semente picadinhos

3 xícaras (chá) de frango cozido desfiado

1 lata de milho em conserva drenado

1 caixa de creme de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Sal a gosto

 

Massa:

1 kg de farinha de trigo

500 g de margarina com sal

1 caixinha de creme de leite

1 gema para pincelar

 

Modo de preparo:

 

Recheio:

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte os tomates e o frango e refogue por dez minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Adicione o milho escorrido e o creme de leite. Misture e polvilhe a farinha. Mexa bem e cozinhe por mais dois minutos. Retire do fogo e adicione o cheiro-verde e o queijo. Prove e adiciona sal se for necessário a gosto. Espere esfriar.

 

Massa:

Numa tigela, misture todos os ingredientes. Amasse até a massa ficar homogenia e desgrudar das mãos. Embrulhe em um saco plástico e deixe na geladeira até o recheio ficar bem frio.

 

Montagem:

Abra ⅔ da massa entre duas folhas de filme plástico e forre uma forma de 25 cm de fundo removível. Recheie e cubra com a massa restante aberta do mesmo modo.

Decore com as sobras de massa e pincele com a gema. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média 180º, por 40 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e aguarde dez minutos para desenformar. Sirva quente ou frio.

 

Sabemos que Deus age em todas as coisas para o bem daqueles que o amam, dos que foram chamados de acordo com o seu propósito. "Romanos 8:28"