Carne de panela econômica
Nada como uma carne de panela bem cozida, macia e cheia de sabor, para trazer aquele conforto de comida de mãe ou de domingo em família. O melhor dessa receita é que ela é econômica, simples de fazer e pode ser adaptada com a carne que você tiver em casa.
O cupim é uma excelente opção, pois fica super macio quando cozido na pressão. Mas você pode usar fraldinha, paleta ou outra carne de sua preferência. O molho bem temperado, junto com as batatas, completa esse prato cheio de afeto. E o cheirinho… invade a casa toda!
🍴 Ingredientes
- 1 Kg de cupim (ou a carne que você preferir)
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de coentro (opcional)
- 1 lata ou sachê de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne caseiro (ou 1 tablete dissolvido em 2 xícaras de água)
- Sal e pimenta a gosto
- 4 batatas cortadas em cubos grandes (ou inteiras, se forem pequenas)
👩🍳 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e deixe dourar levemente. Em seguida, adicione os pedaços de carne e sele bem, dourando todos os lados.
Depois que a carne estiver selada, adicione o molho de tomate, o caldo de carne, sal, pimenta e o coentro (se for usar). Misture bem, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após começar a pressão.
Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, adicione as batatas e volte ao fogo por mais 5 minutos de pressão, apenas o suficiente para que fiquem macias sem desmanchar.
Transfira para um refratário ou sirva direto da panela. A carne estará super macia, com um molho delicioso para acompanhar arroz, polenta ou um pãozinho fresquinho!
Dica: Se estiver usando panela de pressão elétrica, reduza a quantidade de líquido, pois a carne solta bastante água durante o cozimento.
🛍 Produtos que uso e recomendo
Essa receita fica ainda mais fácil e prática com os utensílios certos! Aqui estão alguns que uso e recomendo, e você pode comprar pelos meus links de afiliada e assim apoiar o blog:
Panela de pressão tradicional ou elétrica – acelera o cozimento e deixa a carne bem macia.
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Faca de corte profissional ou kit de facas inox – facilita o preparo da carne e dos legumes.
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Espátula de silicone ou colher de pau resistente – ideal para mexer sem arranhar a panela.
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Ralador ou processador de alho e cebola – ajuda a agilizar o preparo.
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Refratário de vidro com tampa – ótimo para servir e guardar as sobras.
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Temperos naturais e moedores de sal e pimenta – realçam o sabor do prato.
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❤️ Gostou da receita?
Essa carne de panela é perfeita para aquele almoço caprichado, sem complicações. Se você fizer, me conta nos comentários ou compartilha com alguém que também vai adorar essa dica! E já salva no Pinterest pra não perder. 😉
🙏 Versículo do dia
“Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu seu Filho unigênito, para que todo aquele que nele crê não pereça, mas tenha a vida eterna.”
João 3:16
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