Bolinho de mandioca

Esse bolinho de mandioca é super prático, fica uma delícia, e se quiser ainda pode por algum recheio que vai deixar ele ainda melhor. Vem conferir!

 

Ingredientes:

 

500g de mandioca cozida e exprimida

1 ovo

Sal a gosto

Salsinha e cebolinha a gosto

Pimenta do reino a gosto

Farinha de trigo até dar ponto para enrolar

Farinha de rosca para empanar.

 

Modo de preparo:

 

Em uma panela de pressão, em fogo médio, cozinhe a mandioca coberta com água por 20 minutos, após iniciada a pressão. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela, escorra e passe pelo espremedor. Deixe esfriar, acrescente o ovo, sal, pimenta, salsinha e cebolinha e aos poucos vá acrescentando a farinha até dar o ponto.

 

Com uma colher pegue uma porção da massa e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

 

Dica: Você pode adicionar queijo muçarela e presunto picadinho na mistura da massa.

 

Tudo posso naquele que me fortalece. "Filipenses 4:13"