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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

CURAU

Curau de milho verde

"Curau"

Sempre que provo um curau lembro da minha vó, a famosa D.Julia, que saudade, ela fazia um curau que era maravilhoso, como tudo que ela fazia. Eu sempre achei que era um bicho de sete cabeças fazer um curau e pamonha, até que resolvi testar, me surpreendi é bem simples.



Pegue 5 espigas de milho, lave em água corrente e retire os cabelinhos, tire os grãos com uma faca e coloque no liquidificador (ralar? eu em da muito trabalho) acrescente 1 xícara (chá) de água e bate, passe em uma peneira, coloque o caldo na panela e junte 3 xícaras (chá) de leite e 1 colher (sobremesa) de manteiga. Leve ao fogo até engrossar. Acrescente 1 lata de leite condensado e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
Retire do fogo e coloquei em tigelas individuais. Polvilhe canela em pó.
Sirva gelado.
Fica bem cremoso.

MILHO, CURAU

E dizia Jesus: Pai, perdoa-lhes, porque não sabem o que fazem. E, repartindo as suas vestes, lançaram sortes. Lucas 23:34

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