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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE

"Torta mousse de chocolate"

"Torta mousse de chocolate"

Essa torta mousse de chocolate fica uma delicia, eu amo chocolate. Parece complicado mas é muito simples de fazer.

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate em pó

Mousse:
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 tablete de chocolate Meio Amargo picado (130 g)
½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

Massa:
Bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha e o chocolate em pó. Despeje em fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200º C), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
Mousse:
Coloque em uma panela o creme de leite com o chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve. Hidrate à gelatina acrescente ela em 5 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate.

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E sereis odiados por todos por amor do meu nome; mas quem perseverar até ao fim, esse será salvo."Marcos 13:13"

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