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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

COSTELA DE PORCO ASSADA

"Costela de Porco Assada"

"Costela de Porco Assada"

Costela de porco é tudo de bom, é uma carne que é muito difícil ficar ruim, ela é super saborosa, um bom tempero faz toda diferença. Nessa receita ensino um temperinho que fica perfeito para qualquer tipo de carne de porco. Vem conferir!

Ingredientes:

500 g de costela de porco
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão.
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1/2 colher (sopa) de colorau (colorífico).
salsinha e cebolinha picadinha a gosto
1 colher (café) de tempero pronto ou caseiro (alho, sal, pimenta)

Modo de preparo:

Faça uma misturinha com todos esses temperos e envolva a carne, deixe marinar por 2 horas. Coloque em uma refrataria untada com azeite (ou óleo) ou se preferir forre com papel alumínio e papel manteiga para não fazer lambança na sua refrataria. Coloque a costela e embrulhe (cubra a refrataria) com papel alumínio e leva ao forno a 200ª por aproximadamente 40 minutos, até estar cozida. Retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar. Aprox. 30 mim. Fique atento cada forno é de um jeito.
PS: Na hora de compra escolha uma costela com uma camadinha de gordura por que assim ela vai derreter quando assar e manter sua carne úmida.
O mel vai caramelizar sua carne mas não vai deixar ela adocicada.
Aqui tem outra opção de costelinha com molho barbecue ;)

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