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TORTA RABANADA (SEM LEITE E OVOS)

"Torta rabanada, sem leite e ovos"

Natal chegando e as receitas tradicionais voltando, eba, esse ano por aqui tem Torta rabanada, sem leite, ovos e soja. Mas é possível? Sim. Fica maravilhosa. Bem mais saudável porque é assada. A criançada aqui adorou, via rolar mais vezes por aqui, com certeza. Vem conferir!
Ingredientes:

2 pães francês.
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de farinha de arroz
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de linhaça.
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

Unte uma refrataria com óleo de coco ou creme vegetal, e polvilhe açúcar e canela, coloque os pães picados. Reserve.
Leve a água e a linhaça ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos até formar um gel. Bata no liquidificador e passe em peneira, para retirar os grãozinhos de linhaça triturados. Pegue o gel que se formou e coloque no liquidificador com o leite de coco, amido de milho, farinha de arroz, essência, e o açúcar. Bata bem e despeje sobre os pães picados na refrataria. Por cima polvilhe açúcar e canela a gosto. Leve ao forno pre aquecido 200º até dourar.
O creme vai ficar firme como um pudim.
Beijos que Deus abençoe!



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