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NHOQUE DE BATATA DOCE

Nhoque de batata doce

"Nhoque de batata doce"

Esse nhoque fica uma delicia, super pratico e rápido de fazer. Mais uma opção para quem tem restrição a leite, ovos e soja.Você pode usar o molho de sua preferencia, e dar seu toque de chef. Vem conferir!

Ingredientes:

250 g de batata doce cozinha e espremida.
1 colher (sopa) de  margarina
sal a gosto, eu coloquei 1/2 colherzinha (cafe) de sal
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ou o suficiente para dar ponto na massa

Modo de Preparo:

Esprema a batata doce ainda quente, acrescente a margarina e a farinha, misture bem, e coloque sobre uma mesa enfarinhada amasse levemente, se for necessário acrescente um pouco mais de farinha. Faça rolinhos e corte. Em uma panela coloque água um fio de azeite e um pouco de sal.

O molho você pode fazer a seu gosto. Eu refoguei carne moída em azeite acrescentei tomate seco cortados ao meio, um pouco de milho cozido (em lata) e um sache de molho de tomate pronto, acertei o sal e a pimenta a gosto, super simples e rápido de fazer.

Atenção ao cozinhar a batata doce, não deixe muito tempo no fogo para não encharcar de água e ficar muito mole, porque assim vai precisar de mais farinha para dar ponto e a massa pode ficar pesada.
Sempre observe espetando com o garfo, quando o garfo penetrar na batata esta cozido, delique e retire a água.

Beijos que Deus te abençoe!

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Geisa Lopes

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