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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

BIOMASSA DE BANANA VERDE

"Biomassa de banana verde" 

A biomassa de banana verde é uma preparação feita com polpa de bananas verdes cozidas. Esta simples preparação é capaz de melhorar a imunidade, funcionamento intestinal, reduzir o risco de câncer de intestino, controlar os níveis de colesterol, prevenir o diabetes e evitar o acúmulo de gordura abdominal. 
Gente isso é tudo de bom, to precisando muitoooo! Vem conferir!

A biomassa de banana verde pode ser utilizada na culinária como um espessante para dar mais consistência nas receitas. Ela substitui boa parte das receitas que utilizam óleo, maionese, creme de leite e qualquer outro espessante e não altera o sabor ou interfere no sabor do prato. A biomassa também pode ser adicionada em sucos. 

Quando a biomassa é caseira como essa que vou ensinar, ela pode ser guardada na geladeira por sete dias ou congelada por até dois meses. Para descongelar basta deixar a biomassa em temperatura ambiente ou aquecê-la em banho-maria.
Veja como preparar, que em breve vamos ter varias receitinhas com a biomassa por aqui ;)

Ingredientes:

Bananas nanicas verdes

Modo de preparo:

Aperte o play ou acesse o link: https://youtu.be/jVvCQbsO7yQ
Abaixo do vídeo tem algumas dicas ;)
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Retire as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos.
Higienize as bananas com água e sabão.
Coloque em uma panela de pressão com água até cobrir as bananas.
Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar.
Quando começar a apitar, deixe na pressão por 10 minutos.
Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar.
Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá retirando as polpas.
Coloque as polpas em um liquidificador ou processador e bata. Se achar necessário coloque o minimo de água possível. Eu não coloquei.
Não deixe esfriar, bata a polpa ainda quente até formar uma pasta bem espessa, a biomassa.
Guarde em porções pequenas, 1/2 xícara e 1 xícara para pratos culinários, coloque as porções em saquinhos ou potes e leve ao congelador se desejar congelar.

Que Deus te abençoe!

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