“Mandioca frita”
Sem sombra de duvidas um dos petiscos mais amados do Brasil, super fácil de fazer, crocante, salgadinha, perfeita. Aqui em casa a criançada adora.
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Ingredientes:
1 kg de mandioca
óleo de canola para fritar
sal a gosto
1 kg de mandioca
óleo de canola para fritar
sal a gosto
Modo de Preparo:
Com uma faca afiada, descasque a mandioca. Corte a mandioca em pedaços (8 cm) de comprimento. Em seguida, corte cada pedaço ao meio, e cada metade ao meio novamente. Passe os pedaços ligeiramente sob água corrente, para retirar a terra. Escorra e reserve.
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Numa panela grande, coloque as mandiocas, o sal e cubra com água. Leve ao fogo alto e espere ferver.
Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que as mandiocas fiquem macias. Para verificar o ponto, espete alguns pedaços com um garfo. Se estiver macia, está cozida.
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Escorra a água das mandiocas e deixe esfriar.
Numa panela, coloque óleo, o suficiente para cobrir as mandiocas, e leve ao fogo alto para aquecer.
Quando o óleo estiver bem quente, coloque os pedaços de mandiocas e frite até que eles fiquem ligeiramente dourados.
Com cuidado, retire as mandiocas com uma escumadeira e coloque sobre um prato com papel-toalha.
Tempere com sal e sirva a seguir.
P.S.: Muito obrigada por ler o blog e obrigada também por se dispor a comentar os posts. Isso é muito importante para nós. Seja sempre muito bem vinda(o)!
Se vós me conhecêsseis a mim, também conheceríeis a meu Pai; e já desde agora o conheceis, e o tendes visto. João 14:7
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2 respostas
Olá Geisa!!! Nossa, como eu AMO!!!!! Só evito de fazer pois começo a comer e não paro mais! rs Beijos! =)
Amiga eu também amo mandioca frita, uma delicia. beijos