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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

MANDIOCA FRITA

Mandioca frita

"Mandioca frita"

Sem sombra de duvidas um dos petiscos mais amados do Brasil, super fácil de fazer, crocante, salgadinha, perfeita. Aqui em casa a criançada adora.


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Ingredientes:

1 kg de mandioca 
óleo de canola para fritar
sal a gosto


Modo de Preparo:


Com uma faca afiada, descasque a mandioca. Corte a mandioca em pedaços (8 cm) de comprimento. Em seguida, corte cada pedaço ao meio, e cada metade ao meio novamente. Passe os pedaços ligeiramente sob água corrente, para retirar a terra. Escorra e reserve. 

Numa panela grande, coloque as mandiocas, o sal e cubra com água. Leve ao fogo alto e espere ferver. 

Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que as mandiocas fiquem macias. Para verificar o ponto, espete alguns pedaços com um garfo. Se estiver macia, está cozida.
Escorra a água das mandiocas e deixe esfriar. 
Numa panela, coloque óleo, o suficiente para cobrir as mandiocas, e leve ao fogo alto para aquecer. 
Quando o óleo estiver bem quente, coloque os pedaços de mandiocas e frite até que eles fiquem ligeiramente dourados. 
Com cuidado, retire as mandiocas com uma escumadeira e coloque sobre um prato com papel-toalha. 
Tempere com sal e sirva a seguir.

Se vós me conhecêsseis a mim, também conheceríeis a meu Pai; e já desde agora o conheceis, e o tendes visto. João 14:7

P.S.: Muito obrigada por ler o blog e obrigada também por se dispor a comentar os posts. Isso é muito importante para nós. Seja sempre muito bem vinda(o)!

Um comentário:

  1. Olá Geisa!!!
    Nossa, como eu AMO!!!!! Só evito de fazer pois começo a comer e não paro mais! rs
    Beijos! =)

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