“Taça de tapioca com abacaxi e coco”
Esse doce é maravilhoso, bem parecido com o gelado de abacaxi, e o melhor não vai leite, nem ovos e soja, se você tem restrição é perfeito.Fica uma delicia e é bem simples de fazer, vale a pena.
Ingredientes:
1 vidro de leite de coco ( 200 ml)
200 ml de água
1 xícara (chá) de abacaxi picado
5 colheres (sopa) de açúcar
Bate todos os ingredientes em um liquidificador, peneire e coloque em um recipiente com 1 xícara (chá) de tapioca (aquela granulada em bolinhas), deixe descansar por uns 20 minutos para hidratar a tapioca e ficar mole.
Faça um doce de abacaxi, pegue o restante do abacaxi picado e acrescente 1 xícara (chá) de açúcar e 2 xícaras (chá) de água, leve ao fogo e deixe cozinhar ate apurar bem, ficar caramelizado.
Depois adicione o doce junto com a tapioca hidratada.
Coloque em taças ou em uma refretaria e leve a geladeira, sirva gelado.
“FAÇA CAMINHOS RETOS PARA OS SEUS PÉS…” Hebreus 12:13
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