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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

BOLO GELADO DE COCO COM AMENDOIM

Bolo gelado de coco

"Bolo gelado de coco com amendoim"

Bolo gelado de coco com amendoim, uma delicia, esta receita é muito legal você pode fazer vários outros bolos com ela, tem receita de pão de ló econômico, ótimo para fazer outros bolos recheados até mesmo bolo de aniversario, e você pode variar os recheios e fazer outros sabores de bolo gelado. Vem conferir.

Antes de anotar os ingredientes, gostaria de convidar você para conhecer o nosso canal de videos do youtube. La você vai encontrar muitas delicias bem explicadinha. Videos novos toda semana. Assine nosso canal é importante para nós como incentivo e para você que não vai perder nenhuma novidade, para acessar o canal e se inscrever é só clicar nesse link: http://bit.ly/youtubereceitasdonajulia Te espero la! :))

Ingrediente:
A Base de sua preferência, chocolate ou branca, vou deixar uma opção de pão de ló.

Pão de ló Massa:
8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de emulsificante
4 colheres (sopa) de cacau em pó (opcional, de for fazer de chocolate)

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes juntos na batedeira por aproximadamente 9 minutos, enquanto bate acrescente 80 ml de água. Coloque a massa em forma untada e leve ao forno 180º por 30 a 40 minutos ou ate dourar.

Recheio de amendoim:
400 g de chocolate branco (cobertura)
1 caixinha de creme de leite
3/4 de xícara (chá) de doce de leite
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de amendoim

Modo de preparo:
Em um recipiente derreta a cobertura de chocolate em banho maria ou  no microondas, acrescente o creme de leite, o doce de leite a farinha de amendoim. Mexa bem e leve para gelar por 20 minutos.

Outras opções de Recheio: Doce de leite, Ganache, Creme de confeiteiro.

Calda para molhar o bolo:
Misture:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco


Creme de coco para cobertura (você pode usar para rechear bolo):
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
1 lata de Creme de Leite 
2 xícaras (chá) de coco seco em flocos

Modo de preparo:

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow. Junte o Creme de Leite , o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de cobrir o bolo.

Montagem:
Retire o bolo da forma em que foi assado e divida em duas partes, reserve. Coloque metade da receita de creme de coco na assadeira, jogue coco ralado por cima. Coloque uma parte do bolo e molhe bem com a calda, depois coloque todo o recheio e a outra parte do bolo, molhe com a calda e depois coloque o restante do creme de coco e coco ralado por cima. Passar papel filme e levar ao congelador por 12 horas. Para cortar retire do congelador por uns 15 a 30 minutos e comece a cortar os pedaços e embrulhar.


"Ainda que eu andasse pelo vale da sombra da morte, não temeria mal algum, porque tu estás comigo; a tua vara e o teu cajado me consolam"
(Salmos 23:4)

P.S.: Muito obrigada por ler o blog e obrigada também por se dispor a comentar os posts. Isso é muito importante para nós. Seja sempre muito bem vinda(o)!

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